jeudi 29 mars 2012

Roulades de poulet à la moutarde



 Une recette facile qui se prépare en moins d'une demie heure , vous pouvez  préparer ces roulades à l'avance et les cuire à la dernière minute ...







 Ingrédients pour 4 personnes :
Il faut compter 4 roulades par personne 

16 aiguillettes de poulet 
16 tranches de poitrine fumée ou nature extra fines 
de la moutarde à l'ancienne 
10 centilitres de vin blanc sec
I oignon , 2 cuillères d'huile d'olive et 20 grammes de beurre
du poivre du moulin 

Aplatissez les aiguillettes de poulet avec un couteau , poivrez-les  et tartinez les avec de la moutarde .
Posez le tout sur une tranche de lard et roulez  , fixez avec une pique en bois et réservez .
Pelez et émincez l'oignon et faites le revenir dans l'huile et le beurre sans coloration . Ajoutez les roulades et faites-les colorer 5 minutes à feu vif et ajoutez le vin blanc , portez à ébullition  baissez le feu et laissez cuire 10 minutes . Servez bien chaud avec les légumes de votre choix , pour moi cocos de Paimpol ....





 


Bon appétit 


38 commentaires:

  1. en voilà une recette simple (et certainement gouteuse) à réaliser ! elle entre dans ma liste de recettes à réaliser !

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  2. super je tente samedi... (josette)

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  3. Coucou Louise!!
    Moi qui ne savait pas quoi faire ce WE en cuisine, voilà, tu me sauves, idée toute trouvée; Bon il manquera les coco de Paimpol...introuvable chez nous, je remplacerai par une bonne pomme de terre picarde!!
    Très bon WE
    bISES
    Isa

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  4. Ah je connaissais déjà mais sans moutarde et c'était déjà très bon et tendre !! Alors y a plus qu'à...Bises et bon week-end toujours sous le soleil j'espère.

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  5. un plat superbe, coloré et pleins de saveurs comme je les aime..bon week end
    bises
    alimonia

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  6. Voilà une recette que je devrais arriver à réaliser. En plus elle contient tout ce que j'aime.
    Ces photos donnent très envie de tenter ce plat.
    Bises et très bon week-end Louise.

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  7. Encore de très belles photos et les cocos de Paimpol, quel délice !!! j'ai hâte de retourner en Bretagne pour en savourer toute la délicatesse et le petit goût sucré.
    Bisous !

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  8. COUCOU LOUISE ta présentation est magnifique tu sais
    et je vais la noter cette recette que je découvre chez toi*
    Puis elle est simple et tu as raison rapide
    Donc je vais y arriver
    BISOU et bonne soirée par avance

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  9. Encore une fois tu mets dans le mille ! Je mange finalement beaucoup de poulet et suis toujours en quête de nouvelles recettes ! Hop Hop Hop ! Youpi ! Voici voilou les roulades de ma Louise préférée. C'est noté ! Merci ma belle que ferai-je sans toi ?
    Bisous et très bon week-end !

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  10. Merci Louise ! Tu as le chic pour proposer des recettes simples et qui font envie... j'adore ! Je n'ai pas tout ce qu'il faut pour préparer ce plat demain mais je note ta recette précieusement et je sais que je vais la tester très rapidement. Tous les ingrédients me plaisent et j'en ai déjà l'eau à la bouche.
    Bisous et bon week-end :-)

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  11. Bonjour Louise,
    Je viens te souhaiter un excellent week-end. Le soleil s'est caché mais c'est pas grave, je profite quand même de ces jours de repos.
    Bises.

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  12. Une recette sympathique et tu me donnes l'idée des cocos qui l'accompagnent !!!
    J'ai réalisé cette recette la semaine dernière et l'ai accompagnée de risotto aux champignons !
    Très beau week-end à toi. Bises

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  13. Bonsoir Louise ici il a fait très chaud et impossible de rester dans le jardin sauf de 9 h à 13 h
    et je me demande comment sera le mois de MAI!!!!!!
    nous le verrons bien
    je vais vite manger alors je te souhaite une belle soirée
    BISOU

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  14. Mon mari est un grand amateur de poulet !
    J'épuise mes recettes, merci de partager celle-ci qui m'a l'air délicieuse.
    Je vais la noter.
    Bon dimanche
    Marie-Ange

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  15. tres ap^pétissants avec ce froid qui revient !!pierre

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  16. *** Bonjour Louise ! :o)

    Tes roulades de poulet à la moutarde me tentent beaucoup !!! hum !!!!

    Ce qui est génial c'est que tu nous donnes généreusement ta recette et les photos sont alléchantes !!!!

    MERCI BEAUCOUP pour ce partage gourmand et convivial ! BISES et bonne soirée ! :o) ***

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  17. Bonjour Louise,
    Je viens te souhaiter une excellente semaine. Elle devrait être ensoleillée, ça commence donc bien.
    Bises et bonne journée.

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  18. *** Hello Chère Louise :o) !!!! Je te souhaite une agréable journée et je t'envoie des BISOUS !!!! ***

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  19. Louise

    C'est appétissant, je viens manger chez toi ce midi !!!!! NA !!!!
    Bisous

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  20. LOUISE COUCOU alors tu adores aussi le lilas oui puis cet arbre est si beau je trouve
    Je suis partie faire des photos mais tout est gris enfin ce n'est pas grave
    Je te souhaite une belle journée
    BISOU

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  21. Merci Louise pour cette belle recette !!!
    Bonne journée
    Bisous ♧♧ Laure ♧♧
    http://suivre-mon-etoile.blogspot.fr/

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  22. J'adore !!! Dommage que je soit au régime ...quoi que sans huile et sans lard ...Pfff ca sera pas pareil...Sniff! Bon je la garde sous le coude quand j'aurais perdu assez pour pouvoir me faire plaisir ! Merci!

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  23. Mais c'est très tentant tout ça!......merci!

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  24. *** Bonjour Louise !!! :o) je t'embrasse bien fort ! passe une belle journée ! :o) ***

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  25. Louise je te souhaite une belle journée ici avec de la pluie
    BISOU

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  26. Une petite recette bien sympa comme j'aime. Les cocos en accompagnement aussi. Je te souhaite une belle fin de semaine de Pâques.

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  27. Hummm, ça parait délicieux ! Et l'accompagnement de cocos de Paimpol me convainc tout à fait. Merci pour cette idée comme toujours succulente, et très bonne fin de semaine à toi.

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  28. LOUISE
    COUCOU
    un superbe prénom je trouve pour de belles fleurs aussi
    ICI il pleut ben partir chercher des petits escargots
    A voir encore
    BISOU DE PLUIE

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  29. Mais comme j'aime ce blog !!! il vaut le détour (j'arrive de chez France) les recettes sont bien expliquées les photos sont belles , franchement Bravo !! bon après midi !

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  30. Bonjour Louise,
    Je viens te souhaiter une très bonne fin de journée et déguster cette recette des yeux.
    Bises.

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  31. Je viens te faire un gros bisous, te souhaiter un très beau week-end de Pâques et profiter du temps béni du chocolat !!!
    Bisous ma jolie Louise

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  32. waou!!! mon dieur!!! ca a l'air succulent!!!!!
    oh!!!

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  33. Louise coucou oui et tu n'as pas terminé de craquer rire
    alors tu dois en profiter c'est génial
    ICI le temps n'est pas superbe non plus mais que faire!!!!!
    Je t'embrasse

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  34. Quelle savoureuse recette!! Tes photos me mettent littéralement l'eau à la bouche:) Bonne semaine charmante amie;)xxx

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