dimanche 19 août 2012

Spaghettis aux palourdes


Hortensias maison comme la recette qui suit .






Ingrédients :
60 grammes de pâtes par personne 
250 grammes de palourde par personne 
2 échalotes 
1 gousse d'ail 
30 grammes de beurre 
20 centilitres de vin blanc sec
2 cuillères à soupe de crème fraîche
du poivre du moulin 
du persil à votre guise 

Faites chauffer un bonne quantité d'eau et mettez vos pâtes à cuire . 
Dans une cocotte faites fondre le beurre et ajoutez les échalotes émincées et l'ail écrasée , laissez blondir le tout sans trop de coloration  , ajoutez le verre de vin blanc sec et laissez cuire cinq minutes à feu moyen . Rincez les palourdes et versez le tout dans la cocotte couvrez et attendez qu'elles soient ouvertes complètement .
Ajoutez la crème et le persil haché ,  poivrez mais ne salez pas  , mélangez et laissez frémir quelques minutes 
Egouttez les pâtes en gardant un petit verre d'eau de cuisson que vous ajouterez à la sauce des coquillages   Mélangez les pâtes et les palourdes ,  servez chaud et régalez vous c'est trop bon ....
Môsieur à râpé un peu de fromage italien  , au goût de chacun  .
Bon appétit 
Vous pouvez remplacer les palourdes par des moules c'est la pleine saison ou des coques .














Les dahlias maison aussi .
A bientôt et bises de Louise

51 commentaires:

  1. Coucou Louise
    Quand je vois la couleur de tes hortensias, j'en reste sans voix !!!
    Ce bleu est juste magnifique !!
    Ici quand ils veulent bien pousser, ils deviennent roses....et vont-ils résister à la chaleur maintenant!!!!
    Bravo pour la recette !!!
    Tout plein de bisous

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  2. LOUISE bonsoir et bien je ne connais pas cette recette que je découvre donc chez toi
    j'adore les palourdes ainsi que les spaghettis donc du travail à faire mais tu dois ensuite te régaler
    Je sens presque l'odeur d'ici
    Merci aussi pour tes Hortensias le bleu j'adore et que ces fleurs sont belles
    Et tu sais derrière chez ma grand-mère il y a beaucoup de dahlias
    une fleur très sympa je trouve
    Je t'embrasse et je te souhaite une belle soirée BISOU LOUISE

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  3. Je craque pour tes dahlias et tes hortensias :)

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  4. Tout simple , tout bon!!! j'en salive d'envie...ta table est toujours un plaisir
    Tes hortensias sont un cadeau magnifique... tu as raison de préciser qu'ils sont bien de chez toi, on pourrait les penser sortis d'un bout de ciel.
    Tu dois avoir moins chaud qu'ici pour qu'ils aient encore si bonne mine...
    Très bonne fin de journée

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  5. quels beaux hortensias ! vraiment magnifiques !
    je passerai mon tour cette fois ci pour les palourdes, car malheureusement je ne suis pas fan...
    bises !

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  6. Louise

    Tu me donnerai presque envie d'apprendre à cuisiner, tellement ça à l'air appétissant ;-))))) miam !!!!
    Si je ne sais pas cuisiner, en revanche je sais apprécier les bons plats
    (sauf les desserts)
    Môsieur à du se régaler ;-)))) hein ;-)))

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  7. J'adore cette recette !
    Tes dahlias sont magnifiques ! Et tes hortensias sont d'un bleu...Les miens sont soient plus clairs ou plus foncés !!
    Belle semaine à toi ! Bises

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  8. *** Hello Chère Louise :o)!!!!

    Que tes hortensias et tes dahlias sont beaux !!! J'adore ces couleurs !!!!!!!

    Et les spaghettis aux palourdes me font très très envie !!!!! :o) je note la recette !!!

    MERCI BEAUCOUP !!!!! GROSSES BISES à toi et bon début de semaine !!!! :o) ***

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  9. ça semble excellent ! Tes photos m'ouvrent l'appétit de bon matin ...

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  10. Tes dahlias et hortensias sont magnifiques. Quelles belles couleurs !
    Ce plat me fait très envie. On doit à coup sur se régaler.
    Bises Louise et très bonne semaine.

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  11. *** Petit passage chez toi de courtoisie Chère Louise ! je t'envoie plein de bises de Bangkok ! :o) ***

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  12. *** Je te souhaite un agréable mercredi Chère Louise :o) ! GROSSES BISES !!!! ***

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  13. Louise bonjour je suis dehors à la fraîche pour boire le café car la chaleur arrivera bien vite
    Je t'embrasse

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  14. Bonjour Louise,
    Je viens te souhaiter une excellente journée. La chaleur retombe un peu, ça fait du bien.
    Bises

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  15. Tout est beau et bon par chez toi Louise, belle journée et bises...

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  16. *** Coucou Louise ! :o) je dépose sur ton blog plein de bises amicales !!!! :o) Meilleures pensées de Bangkok ! :o) ***

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  17. *** Un petit coucou en passant sur ton joli blog Louise ! GROS BISOUS ! ***

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  18. Oh c'est joli en plus d'être bon !!!
    Et les fleurs maison ne sont pas mal non plus :-))
    Bisous Mallorquin ✰✯✮ Laure ✮✯✰
    http://suivre-mon-etoile.blogspot.fr/

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  19. COUCOU LOUISE alors tu es de garde********** et bien je sais que tu vas bien en profiter et j'espère que tu vas bien aussi*
    IL fait beau chez toi*
    ICI pas trop de changement tu sais toujours cette grosse chaleur
    qui cogne encore et encore
    Je t'embrasse fort

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  20. que tes photos sont belles et ça à l'air trop bon !!! bravo ! euh oi j'ai goutté pour la 1ère fois des frites ! si si ! viens voir je t'en donnerais ! bisous!

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  21. Bonjour Louise,
    Je viens te souhaiter un très beau week-end. Le soleil se cache aujourd'hui.
    Bises et très bonne journée

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  22. Great Post. I follow your Blog now.
    Please follow me.
    A.

    dramaticmode.blogspot.it

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  23. LOUISE COUCOU
    avant de fermer cet ordi je viens te dire bonsoir
    Je t'embrase fort

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  24. *** Coucou Chère Louise :o) !!!!!! je te souhaite un bon début de semaine ! GROSSES BISES de Thaïlande ! :o) ***

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  25. Bonjour Louise,
    Voilà une semaine qui commence et Paris est à nouveau une ville bien pleine. Tout le monde est rentré.
    Bises et très bonne semaine avec je l'espère un beau soleil.

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  26. Je viens te dire bonsoir Louise et biosu

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  27. Louise bonjour

    Merci pour le passage chez moi...

    Merci pour la recette des Spaghettis aux palourdes que je vais garder soigneusement pour une occasion de repas en famille ou amis...

    Bonne soirée ...

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  28. *** Coucou Louise :o) !!!!! je passe chez toi pour te saluer ... je te fais UN GROS BISOU !!!!!! :o) ***

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  29. *** Un petit bonjour chez toi Chère Louise :o) ! je t'envoie plein de bises amicales !!!! :o) ***

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  30. LOUISE passe une belle journée je t'embrasse

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  31. Louise coucou et bien tu lui fais une petite bise ok
    OUI le temps passe vite alors en profiter tout simplement
    Je t'embrasse

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  32. *** Je passe le bout de mon nez chez toi pour te souhaiter une belle journée ! GROS BISOUS CHÈRE LOUISE !!!!! :o) ***

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  33. trop drôle je viens de revenir et j'avais tenté une recette assez proche de celle ci avec succès...(il y avait en plus 120 g de lardons revenu avant et ajouté à l'ensemble)
    trop bon et ma balance crie au scandale
    bizzzz
    (josette)

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  34. Bonjour Louise,
    Un petit coucou pour te souhaiter une très bonne journée.
    Bises

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  35. je viens te dire bonsoir LOUISE et je ferme cet ordi
    je regarde TOP chef pas toi!!!!!!!!!!!!! bisou LOUISE

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  36. Bonjour Louise,
    Je viens te souhaiter un très beau week-end. En espérant qu'il soit ensoleillé.
    Bises

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  37. comme toujours tes photos sont superbes !!! et tes recettes appétissantes !!
    merci pour ton petit mot

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  38. Great Post.
    A.

    dramaticmode.blogspot.it

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  39. COUCOU Louise oui moi aussi je me repose
    DONC tu es au calme et tu dois en profiter je pense
    Quel temps as tu !!!!!!!! ici il fait beau et c'est agréable pour le moment
    Je t'embrasse

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  40. Louise coucou oui je me repose il le faut
    je vais manger et je te souhaite une belle soirée
    SANS vent bisou

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  41. LOUISE COUCOU
    oui la patrouille de France plonger sur le mont j'aimerai bien voir ce superbe spectacle
    quel bonheur
    Je t'embrasse bisou

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  42. *** Coucou à toi Chère Louise !!!! En passant sur ton blog je t'embrasse bien fort et je te souhaite un excellent début de semaine !!!!! :o) ***

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  43. Coucou Louise,
    Je viens te souhaiter une très belle semaine.
    Bises et bonne journée

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  44. LOUISE COUCOU
    JE VIENS TE DIRE BONSOIR
    je viens aussi de terminer le repas
    Mais oui je suis en avance ce soir
    Mais enfin
    Là je regarde mes photos de cet été et puis voilà
    Rien de plus et rien de moins non plus
    Alors tu dois être dans ta cuisine je pense
    Je t'embrasse

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  45. ***Un petit coucou chez toi en passant Chère Louise !!! GROS BISOUS !!!! :o) ***

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  46. Miammm ! J'adore les pâtes aux palourdes, j'en ai l'eau à la bouche.

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  47. Super le palourdes!!! J'adore le chercher et le cuisiner!!

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