Les mirabelles , fruits très parfumés et gourmands venant d'une région chère à mon coeur la Lorraine .
J'y ai vécu pendant quelques années et j'en garde d'excellents souvenirs et surtout de très bons amis ....
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia8EU8r7Z61a46E2TL_pMFSJGJpXGCjA1qUKeW5pZx9hx6m7C_UuphflJvGnLcHqyuYYlPwsLyLWIp7DW3wMhYnDxSf3ICCY47qBOefxwoa_FBJAoDwB6xSudptbSiguKcxRL9-yEqBic6/s640/Septembre+2013+tarte+aux+mirabelles1.jpg)
Liste des courses : pour 4 tartelettes
Préchauffez le four à 210 degrés
Un rouleau de pâte feuilletée , une vingtaine de mirabelles , 8 amaretti , 2 jaunes d'oeufs , 40 grammes de poudre d' amandes , 40 grammes de beurre , 30 grammes de sucre .
Mettez dans un bol , le beurre ramolli , le sucre , les jaunes d'oeufs , la poudre d'amandes et 4 amaretti émiettés , mélangez le tout au fouet électrique afin d'obtenir un mélange homogène .
Découpez 4 disques dans la pâte feuilletée et garnissez-en 4 moules à tartelettes . Il va vous rester des chutes de pâte , mettez- les de côté .
Répartissez la crème d'amandes dans ceux-ci . Dénoyautez les mirabelles et disposez- les sur les tartelettes , émiettez le reste des amaretti restants sur les mirabelles et enfournez les 15 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée .
A déguster tiède de préférence , et bon appétit c'est un vrai délice .
Recette inspirée et modifiée de Cuisine et vins de France
Le petit plus , avec les chutes de pâte , j'ai réalisé des feuilletés pour l'apéritif , sel , poivre et graines de pavot .
10 minutes au four
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLSm7SS-DzXSq7Shne1dx0MlthssjRpQaCoQM2Rqr-sP6j6sU4D5AOIlYAtm0O-VHIH7f4bag6CcGYtrjgrppBVgYmI4adm9fIj6PgQHU39A-2Hn8qcOKCQ4M84L10eSq8wvMf80fehwJ5/s320/DSC02419-001.JPG)
Préchauffez le four à 210 degrés
Un rouleau de pâte feuilletée , une vingtaine de mirabelles , 8 amaretti , 2 jaunes d'oeufs , 40 grammes de poudre d' amandes , 40 grammes de beurre , 30 grammes de sucre .
Mettez dans un bol , le beurre ramolli , le sucre , les jaunes d'oeufs , la poudre d'amandes et 4 amaretti émiettés , mélangez le tout au fouet électrique afin d'obtenir un mélange homogène .
Découpez 4 disques dans la pâte feuilletée et garnissez-en 4 moules à tartelettes . Il va vous rester des chutes de pâte , mettez- les de côté .
Répartissez la crème d'amandes dans ceux-ci . Dénoyautez les mirabelles et disposez- les sur les tartelettes , émiettez le reste des amaretti restants sur les mirabelles et enfournez les 15 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée .
A déguster tiède de préférence , et bon appétit c'est un vrai délice .
Recette inspirée et modifiée de Cuisine et vins de France
Le petit plus , avec les chutes de pâte , j'ai réalisé des feuilletés pour l'apéritif , sel , poivre et graines de pavot .
10 minutes au four