Gateau simple à faire en famille, avec ses enfants et petits enfants pour occuper une journée encore pluvieuse! les giboulées de Mars vont encore nous enquiquiner ,mais les crocus sont là pour nous signaler l' arrivée du printemps,ouf! sans oublier le camélia qui attendait sagement , toujours cool celui-çi guettait des jours meilleurs .
Pour les pommes,j'ai acheté des BELCHARD pour sa qualité gustative,un petit goût de poire une grande fraîcheur, crue elle est top ,et cuite aussi.
ingrédients:
2 oeufs
120 grammes de sucre roux
50 grammes de beurre demi- sel+ 20 grammes pour les pommes
30 grammes de farine de blé noir
120 grammes de farine blanche
3 grosses pommes BELCHARD ou 4 petites ou autres
1/2 sachet de levure.
Préchauffez le four à 180 degres
Épluchez les pommes ,les couper en quartiers, faire fondre 20 grammes de beurre et 20grammes de sucre ajouter les pommes et faire caraméliser légèrement,réservez.
Dans un saladier cassez les oeufs ajoutez les 100grammes du sucre restant et faire blanchir au batteur électrique ou au fouet si vous avez de bons" biscotos ".
Faire fondre le beurre, incorporez le au mélange ainsi que les farines la levure et les pommes caramélisées, mélangez délicatement.Beurrez un moule à manqué versez le mélange et enfournez pour 30 minutes.
Bonne dégustation , tiede c'est meilleur!