samedi 17 août 2013

Curry de joues de porc


Non pas que nous ayons besoin de chaleur ici en Bretagne  le soleil brille depuis début juillet , super ....
Cette recette va seulement vous chauffez gentiment le palais !


Ces Echiums ont été photographié dans le magnifique jardin exotique de Roscoff  , à visiter si vous passez dans la région .



   
La liste des courses : pour 4 personnes 
12 joues de porc , 1 belle courgette , 2 carottes  , 1 oignon nouveau  , une briquette de lait de coco , 1 verre d'eau , 2 cuillères de curry en poudre ,  3 cuillères d'huile d'olive , du sel . 
J'ai depuis refait cette recette avec du curry rouge , plus épicé , attention chaud devant .... une bonne cuillère  à café suffira !!!!
Pelez et coupez les légumes , les mixer dans un robot pour obtenir des petits morceaux .
Faites revenir les joues de porc dans l'huile d'olive pour obtenir une belle coloration , salez . Ajoutez les légumes mixés , mélangez  , versez le lait de coco , le curry et le verre d'eau , remuez bien le mélange et faites cuire à feu doux une bonne heure . 
Bon appétit , c'est tendre et fondant à souhait .... je ne suis pas recette " exotique mais là j'ai craqué "



   









Rosiers dont j'ignore le nom et se plaisent beaucoup au jardin !!!


Chien du Conquet dans le Finistère .


Jardin si situant à Trédarzec en Côtes d'Armor .