mardi 19 février 2013

Cuisiner les restes de poulet rôti



Oui je sais c'est une poule mais je la trouve belle , poule ou poulet rôti que faites vous des restes ?


Je cuisine toujours les restes de poulet rôti de la même façon avec des pâtes et dés de tomates ... pour changer quelques pommes de terre , des échalotes et le jus de cuisson du poulet  . 
Une recette facile et simple à réaliser .













La liste des courses :
400 grammes de pommes de terre
30 grammes de beurre 
une bonne cuillère de crème fraîche 
2 échalotes
Du persil , du sel et du poivre du moulin
les restes du poulet coupés en petits morceaux et le jus de cuisson de la volaille .

Epluchez les pommes de terre , coupez les en morceaux pour une cuisson plus rapide et faites les cuire dans de l'eau salée .
Emincez les échalotes et faites les revenir dans 10 grammes de beurre ou d'huile , sans coloration .
Ajoutez le poulet coupé en petits morceaux et le jus du poulet ,  le persil et assaisonnez .
Ecrasez les pommes de terre , ajoutez 20 grammes de beurre et la crème fraîche .
Déposez dans un cercle le poulet , puis la purée , tassez le tout .
Enfournez pour 20 minutes à 180 degrès .







Servir avec une salade et bon appétit





62 commentaires:

  1. •✰ •✰ •✰ •✰ •✰ •✰
    Bonjour et merci Chère Louise pour ces bonnes idées gourmandes !!!!!

    Si on m'avait dit que ce petit gratin était fait avec "des restes" je ne l'aurais pas cru !!!
    Oh ! mais c'est merveilleux ce que tu fais avec la viande du poulet rôti !!! hum ! avec une petite salade, tu as raison, ça doit être divin !!!! :o) Je note la recette précieusement.

    Tes photos sont dignes de paraitre dans un livre de recettes !!!

    Merci pour ce partage gastronomique Chère Louise !!! Ce n'est QUE DU PLAISIR !
    Bonne continuation
    BISOUS d'ASIE !
    •✰ •✰ •✰ •✰ •✰ •✰

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  2. LOUISE je passe te dire bonjour je ne reste pas sur le blog ce matin mais je repasse regarder tes photos je t'embrasse

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  3. Quelle bonne idée !
    Moi qui ne sais jamais quoi en faire, merci pour la jolie recette.
    Bises
    Marie-Ange

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  4. Coucou ma jolie Louise, tu fais toujours BEAU ! Évidemment ce doit être bon... mais beau c'est le must ! C'est la touche artistique de notre cuisinière préférée ! Génial ! Plein de bisous à toi !

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  5. LOuise coucou et bien tu as encore une superbe idée et tu sais$c'est magnifique dans l'assiette
    TU devrais passer à TOP CHEF je suis certaine que tu seras en finale
    je vais y penser avec mes restes et c'est bien une belle idée
    PUIS je vois qu'il ne faut pas grand chose des patates j'en ai toujours à la maison

    Merci LOUISE tu me donnes envie d'en manger de suite
    c'est si beau
    Je t'embrasse

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  6. Merci pour cette recette pour des restes.
    Simple mais la présentation lui donne un petit air de nouveauté :)

    Bises

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  7. Lindo timbal de pollo eres ingeniosa me encanta ,saludos abrazos y abrazos.

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  8. c'est alléchant!je vais essayer...!merci!

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  9. tu es une artiste !!
    même avec des restes tu fais un super plat !!
    bonne idée, en tout cas, moi aussi je fais toujours avec des pâtes
    la prochaine fois, je suis ton idée!
    tout plein de bises à toi Louise!!!

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  10. quand on voit la poule, on se dit ho non ? ce n'est pas le plat juste après !
    c'est plus facile d'acheter de la viande que d'élever et tuer les animaux...
    très joli plat ! très goûteux !
    belle soirée

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  11. Avant de sortir je passe te souhaiter une belle journée
    BIsou Louise

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  12. Quelle bonne idée !!! On peut faire des merveilles avec des restes!!! L'art de nos grand-mères remonte....
    Très bonne journée !
    Bises

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  13. Je passe te dire bonsoir Louise
    Passe une belle soirée je t'embrasse

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  14. Comme un Parmentier revisité, j'aime l'idée et sa présentation. La poule est superbe :)

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  15. Une magnifique utilisation des restes comme je les aime!...

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  16. •✰ •✰ •✰ •✰ •✰ •✰
    Bonjour Chère Louise !!! :o)

    C'est génial d'aller voir ton petit fils !!! :o)
    J'en suis heureuse pour toi :o)

    Bonne fin de semaine, bon week-end en famille :o)
    et GROSSES BISES !!!!! à bientôt !!! :o)
    •✰ •✰ •✰ •✰ •✰ •✰

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  17. Que ça a l'air bon et en plus c'est une excellente idée. Cette présentation est vraiment parfaite.
    Bises Louise

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  18. This look fantastic and so easy! :) I need to try it!!!

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  19. eh oui on peut en faire des choses avec des restes

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  20. Bonjour Louise,
    Dernier jour de la semaine, avec du soleil. Un beau ciel bleu.
    Bises et bonne journée

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  21. LOUISE il fait froid il fait froid encore et demain il va faire encore plus froid
    alors couvrons nous et tout ira assez bien
    Je t'embrasse

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  22. Le parmentier de canard confit, revisité version poulet, a tout bon!!! surtout en utilisant les restes...( j'adore!!!)
    Comme beaucoup, c'est souvent avec les pâtes (j'ai une recette qu'il me faudra mettre en ligne un de ces jours) mais c'est aussi souvent pour des sautés asiatiques ou pas...et l'été dans des salades.
    Les temps sont à la crise... soyons nombreuses à donner des idées pour que les restes deviennent des petits festins
    Bon weekend, Louise

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  23. oh mizm! nous on les finit toujours avec une salade.
    ds bises et bon weekend

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  24. Bonjour Louise,
    Je viens te souhaiter un excellent week-end. Il va falloir bien se couvrir car le froid est là.
    Bises

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  25. Ça a l'air bien bon!
    En général quand il nous reste du poulet, soit on le mange froid avec de la mayo, soit on le découpe en petits dés et on les ajoute dans du riz cantonais!
    Merci pour le partage.

    ***
    Bon dimanche après-midi****

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  26. Bonjour Louise,
    Je viens te souhaiter une très belle semaine. Sur Paris la neige est tombée.
    Il faut bien se couvrir.
    Bises

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  27. Je viens te dire bonjour avant de sortir
    le vent s'est calmé ici alors je vais essayer d'en profiter
    J'espère que tu va bien
    A bientôt lOUISE

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  28. •✰ •✰ •✰ •✰ •✰ •✰
    à bientôt Chère Louise !!! :o)
    Tu nous manques !!!!!
    Profite bien de tes doux moments en famille ! :o)
    GROS BISOUS ensoleillés ! ✿✿彡
    •✰ •✰ •✰ •✰ •✰ •✰

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  29. Bonjour Louise
    Un petit coucou en passant pour te souhaiter une excellente journée.
    Bises

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  30. LOUISE bonjour je viens avec du soleil si tu veux
    Je t'embrasse fort et j'espère que tu vas bien
    BISOU

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  31. •✰ •✰ •✰ •✰ •✰ •✰
    Coucou Chère Louise !!!!

    ça y est tu es revenue de ton petit séjour en famille !
    C'est toujours un peu dur les jours qui suivent ces merveilleux moments en famille ! C'est si bon d'être entourée par ton petit fils adoré et tes enfants ! Mais heureusement tu les revois dans 3 petites semaines ... ce sera chouette !!! :o)
    La famille c'est un vrai petit soleil ... et par ces temps de froid ce n'est pas négligeable ! :o) :o) :o)

    Passe une bonne fin de semaine Louise !!!!
    GROS BISOUS d'Asie jusqu'à chez toi
    •✰ •✰ •✰ •✰ •✰ •✰

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  32. COUCOU LOUISE et bien je suis contente de te lire et j'espère que tu en as bien profité
    Mais je pense que oui
    et que le soleil était avec toi
    TU as du en faire de superbes choses et tu nous raconteras
    Je t'embrasse je vais terminer mes rideaux bisou Louise

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  33. Bonjour Louise,
    J'ai découvert ton blog par hasard et comme je suis gourmande,je crois que je vais y passer ma soirée ! lol
    Une recette vite faite qui semble délicieuse :)
    Bonne soirée

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  34. Louise je dois sortir mais je repasse ensuite bisou

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  35. Bonjour Louise,
    Je viens te souhaiter un très beau week-end.
    Le soleil devrait se faire moins timide, ça va donc être un joli week-end.
    Bises

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  36. •✰ •✰ •✰ •✰ •✰ •✰

    Un petit bonjour
    en ce dimanche matin Chère Louise !
    BISOUS BISOUS BISOUS
    d'Asie jusqu'à chez toi

    •✰ •✰ •✰ •✰ •✰ •✰

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  37. LOUISE coucou je viens aussi te dire bonsoir
    je me repose car je suis restée un moment dans le jardin ici tu sais le temps est superbe
    Je t'embrasse

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  38. Hum sa donne trop envie ! :)

    http://jeunejournalisteenherbe.blogspot.fr

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  39. Bonjour Louise,
    Le première semaine de mars qui commence. Je te souhaite une très belle semaine avec plein de soleil.
    Bises

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  40. j'attends tes coordonnes , tu as gagne le concours mamif!!!
    bravo!
    xx

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  41. au fait je ne savais pas que tu etais grand-mer! waou! bise

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  42. Bonjour Louise,
    Je viens te souhaiter un excellent mercredi.
    Bises avec du soleil j'espère.

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  43. •✰ •✰ •✰ •✰ •✰ •✰
    En passant sur ton joli blog
    je te salue amicalement Chère Louise
    GROSSES BISES
    et bonne continuation !!!!! :o)
    •✰ •✰ •✰ •✰ •✰ •✰

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  44. Merci pour vos commentaires qui me font très plaisir .
    Un petit moins présente c'est vrai , je suis très triste en ce moment . Une personne très chère à notre coeur nous à quitté en fin de semaine dernière , il aurait eu 97 ans en mai prochain .
    L'arrière papi d'Hippolyte est allé rejoindre son épouse partie deux ans plus tôt .
    La vie continue c'est vrai , mais autrement .
    Bises de Louise

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  45. Louise coucou et bien j'espère que tout ira un peu mieux rien de simple lorsqu'on a du chagrin
    je vois oui c'était l'arrière grand mère du petit Hippolyte
    alors écoute repose toi et tu dois penser à elle je le sais bien*
    La joie n'est plus trop au RV et même avec les jours qui passent rien ne sera simple
    je t'embrasse fort LOUISE

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  46. hummm!!
    bonjour, c'est maguy!!contente de vous retrouver!!j'ai emigre en provence!!belle région!!que je visite sans me lasser!!j'ai mis plein d'images de cette superbe région ,j'espère que tu aimeras
    toujours ,le blog,la gitane l'histoire de ma vie
    bisous à toi

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  47. Je viens de lire ton commentaire ci-dessus et je te souhaite plein de courage Louise.
    Bises

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  48. Bon courage Louise !!!
    Reçois mes condoléances.

    La vie est ainsi faite, des êtres chers nous quittent et il faut se résigner.
    C'est dur.

    Je t'embrasse bien fort et je suis avec toi par la pensée.

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  49. Je viens t'embrasse LOuise et je ressors
    je pense fort à toi

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  50. Je viens te dire bonjour Louise bisou

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  51. Je passe te dire bonsoir LOUISE avant que l'orage ne repasse
    je t'embrasse fort

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  52. bonsoir , cuisiner des restes de poulets c'est bien beau , oui mais que faire avec les restes des restes de poulet
    je n'ai pas de chien , ni de belle mère
    trouvez moi une solution ce serait bête de gâcher tout cela

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  53. blague à part , on peut faire des merveilles avec trois fois rien , ma compagne dit toujours, avec des œufs ,(de caviar) ou plus prosaïquement de poule
    de la farine
    et du lait on se débrouille toujours

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  54. s'cusez du peu mais LOUISE , je vous trouve parfaite dans votre photo , il n'y a rien à jeter , si ce n'est qu'un regard
    un petit veinard c'est votre époux , une belle femme et qui en plus sait cuisiner que voulez vous de p^lus

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  55. Louise espero hayas pasado una linda Navidad,te deseo un feliz año 2017 bendiciones y abrazos.

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