dimanche 25 janvier 2015

Parmentier de noix de St Jacques

Lever du soleil sur Dinan et vues de St Malo et Dinard


Liste des courses pour 4 personnes :
20 noix de coquilles st Jacques , 500 grammes de pommes de terre , 20 centilitres de crème  fraîche , 50 grammes de parmesan ,  du beurre pour la cuisson des st Jacques .
Préparez une purée , cuisez les noix coupées en deux rapidement dans une cuillère à soupe de beurre , salez et poivrez  , pas plus d'une minute !
Procédez au montage dans des cercles ou des ramequins si vous n'en possédez pas , purée , coquilles , purée , coquilles . Enfournez le tout dans un four à 180 degrés pendant 15 minutes . Pendant la cuisson des parmentiers  préparez la sauce au parmesan . Mettez la crème dans une casserole , ajoutez le parmesan et faites fondre le tout doucement en remuant , poivrez mais ne salez pas à cause du fromage !
Servez le tout bien chaud entouré de sauce .














Comment ouvrir les coquilles  , insérez le couteau  et couper la noix en soulevant doucement .


St Lunaire

Dinard et St Malo
Sans oublier la petite coupe de champagne pour fêter les 5 ans de not'e Louise

40 commentaires:

  1. [-ิ‿•ิ]❀

    Hello et MERCI à toi chère Louise ❀ pour cet appétissant parmentier de noix de St Jacques !!!

    HUM !!!! Voilà une belle recette qui donne très envie !
    Merci pour les photos aussi gourmandes qu’intéressantes quant au déroulement de la façon. SUPER !

    Les coquilles St Jacques sont magnifiques et les photos de la Bretagne en harmonie ... le tout est EXTRA !!!

    "Bon blog-Anniversaire !!!!" ... 5 ans c'est un beau parcours !
    Je lève mon verre ! (ma coupe de champagne bien sûr !) hi hi hi !!! :o)

    GROS BISOUS d'ASIE vers toi Louise et MERCI pour ce partage appétissant à souhait !!!!!


    P.S. La première composition de photos du ciel dans les tons roses est très jolie !!!!! Merci.

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  2. tes photos sont belles et ton plat à l'air délicieux bon je prends mon petit hélicoptère en peluche et je viens manger chez toi

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  3. LOUISE bonjour et merci pour tes deux photos * des endroits que j'adore tu le sais bien
    ELLES sont splendides tes photos et cette lumière aussi*
    Les coquilles S JACQUES QUEL bonheur et toi tu as du encore te régaler
    avec des Pommes de terres j'adore LOUISE
    Ta présentation est extra et je vais t'inscrire à TOP CHEF
    OUI il le faut*
    Je ne reste pas souvent dans la cuisine depuis que je travaille plus trop de temps hélas*
    Mais j'aime cuisiner des plats simples*

    je t'embrasse fort louise il fait très froid ici et beaucoup de vent

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  4. Louise voilà qui me plait... mais en ramequin (pas de cercles)
    j'espère que ça sera aussi bon que les tiennes (sans Champagne pour moi !) tu mets du persil dans ta purée ??? ça lui donne un air festif.
    je me régale aussi de ton ciel et de la côte...
    je t'embrasse et je te souhaite un beau dimanche

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  5. JE viens te dire bonjour LOUISE il fait froid et encore ce vent j'en ai un peu assez
    gros bisous

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  6. Miam, ce parmentier aux St Jacques m'a l'air délicieux ! Belles photos de Bretagne, la plus belle des régions !
    Bonne journée.

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  7. Louise bonjour non je suis là mais j'étais dans la piscine si si
    il faut changer le liner donc que de choses à retirer et il fait froid je ne sens plus du tout mes mains hélas il m'en faudrait 4 autres gros bisous

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  8. ❀.•*´¨`*•.✿
    Hello chère Louise !

    Je te remercie sincérement pour tes mots ce matin sur mon petit blog. Ça me fait plaisir de te lire.

    Je regarde cette jolie publication que tu as faite ... j'adore ! Tu parles et tu montres la Bretagne que j'aime tant ! Merci pour ces très belles photos ! Vraiment !

    Je t'envoie plein de soleil des tropiques !!!!!!

    GROS BISOUS D'ASIE vers la belle Bretagne
    Bonne journée !!! ✿

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  9. J'adore les noix de St Jacques !

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  10. La Bretagne les coquilles tout ce que j'aime !!
    gros bisous
    MITOU

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  11. Jolie mise en images ;-)
    Céline & Philippe

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  12. (^‿^)✿

    Un petit coucou amical sur sur ton joli blog chère Louise !

    GROS BISOUS et bon dimanche !
    ✿ ✿ ✿

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  13. Louise coucou oui il ne faut pas venir ici rire sinon tu restera au lit hihihihi
    tu sais je vais penser à me faire vacciner car que je ne me sens pas bien
    la nuit tu ne dors pas beaucoup et la journée tu as envie de dormir rire
    j'espère que tu vas bien et attention de ne pas l'attraper
    gros bisous de très loin

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  14. BOnne soirée LOUISE je reste au chaud bisous

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  15. COUCOU et bien je suis fatiguée car je n'avais pas vu cette lignes
    les 5 ans lol alors joyeux anniversaire LOUISE et que ton blog soit là encore 100 ans je serai là moi aussi
    OUI demain le temps chez toi ne sera pas extra ici non plus
    donc je penserai à vous et toi à nous rire
    je ne vais pas tarder à fermer l'ordi il n'a pas froid mais il a envie de repos lui aussi
    FLo a été malade aussi et demain il retourne au lycée et voilà
    Je t'embrasse fort MA LOUISE

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  16. superbe.. je vais te piquer la recette..merci!!!!!!!!!!!

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  17. (^‿^)✿

    Un petit coucou amical sur ton joli blog chère Louise !

    Je te souhaite une bonne semaine !

    GROS BISOUS d'Asie vers la belle Bretagne ✿ ✿ ✿

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  18. Humm cela à l'air bien appétissant, bonne semaine.

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  19. (^‿^)✿

    Un bonjour chez toi ce jeudi chère Louise ❤

    Je te souhaite une agréable journée !

    Bonne continuation ! GROS BISOUS vers la Bretagne ✿⊱。。

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  20. ✽ ✽ ✽
    Coucou chère Louise !

    Je viens te saluer et j'en profite pour t'envoyer plein de soleil et de chaleur des tropiques !

    GROS BISOUS D'ASIE et bon dimanche !!!!! ܓܓ✿ܓ✿ܓ✿ܓ

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  21. Je viens te dire bonjour Louise sous la flotte encore
    enfin demain le soleil sera là je pense et mardi de la pluie
    j'espère que tu vas bien et que tu te reposes un peu

    Je t'embrasse fort

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  22. Merci et bien venue sur Not'e Louise

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  23. JE vIENS TE DIRE BONSOIR LOUISE j'étais chez CLAUDE nous avons encore cuisiner
    je t'embrasse fort

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  24. COUCOU LOUISE et oui je suis trop loin de toi hélas car tu serais avec nous et que de rire et de kilos aussi
    gros bisous

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  25. (^‿^)✿

    Hello chère Louise !

    Merci pour ta gentille visite sur mon petit blog ce jeudi. Espérons que la météo va vite s'améliorer chez vous.

    Bonne continuation et GROS BISOUS D'ASIE vers la belle Bretagne !

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  26. Bonjour Louise

    Oui le Tomy est cajolé et bien nourri, mais il reste un chat un peu sauvage aussi...

    Attention aux griffes...

    Superbe recette à faire et de très belles photos

    Merci pour la visite Bisous

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  27. Ohhh superbe...
    Bon ap...
    A bientôt...)

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  28. Gros bisous LOUISE je vais me reposer en regardant la télé

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  29. Louise coucou et bien oui j'espère qu'il va faire beau et que tu iras te balader à la plage avec ton petit Hippolyte gros bisous à vous

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  30. (•ิ‿•ิ)✿
    Un petit passage chez toi pour te saluer chère Louise

    Je t'envoie plein de soleil et des GROS BISOUS de l'autre bout du monde !

    Bon mardi ! º° º°。☆ ★彡

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  31. Gros bisous Louise sous la flotte j'espère que tu as plus de chance et que tu peux sortir
    je t'embrasse fort

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  32. (^‿^)✿
    Je passe te souhaiter un bon début de semaine !

    J'en profite pour admirer tes belles photos !

    GROS BISOUS d'Asie jusqu'à toi chère Louise

    Bonne continuation !!

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  33. Un petit bonjour pluvieux aujourd'hui ma jolie Louise ! Cette recette est une pure folie !!! Au moins tu as réussi à viser les instants de ciel bleu et de lumière ! J'espère que tu vas bien et que tu profites de tes magnifiques petits-enfants. Je pense très souvent à toi et je t’envoie plein de pensées tendres et de gros bisous

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  34. Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.

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  35. Louise bonsoir
    nous venons de rentrés nous étions sur Montpellier pour trouver une école pour FLO
    et alors pas simple du tout
    flo pensait faire un DUT informatique mais bref. ils proposaient deux années d'informatique flo trouve que c'est trop court
    et sur 1400 candidatures ils vont en retenir 140 lol
    alors samedi nous repartons voir une autre école et j'espère qu'il va y arriver
    car il lui faut aussi une chambre et voilà
    SUR nimes il n'y a pas grand chose pour lui*
    Par contre il doit faire ses vœux avant le 20 mars et tout passe vite
    je suis heureuse pour flo les encouragements et les profs sont heureux de voir FLOrian SI motivé*
    moi même cette année je ne le reconnais plus et là c'est génial
    comme quoi j'ai demandé qu'il change de section
    de la première s il est passé en terminale STI2d et une de ses profs en septembre m'a dit
    je pense qu'il aurait du redoubler sa première et qu'elle pensait que FLo n'y arriverai pas
    Il s'en sort si bien et hier j'ai vu ses profs et cette prof et je lui ai dit
    Madame en septembre vous avez mis des bâtons dans les roues de flo en lui disant qu'il n'y arriverait pas changeant de section et bien là je voudrais que vous changiez votre discours car avec vous il a 15 de moyenne et alors pourquoi démotiver un gamin en début d'année
    elle ne savait plus quoi dire et elle n'a pas trop parlé car j'ai parlé à sa place* lol
    puis nous sommes partis voir les autres professeurs*
    j'ai adoré cette rencontre et tu sais je serai resté à écouter encore et encore ces compliments sur florian
    voilou j'espère que tu vas bien je vais mettre un autre pull il faisait froid et je pense que demain je serai dans mon lit
    je t'embrasse fort et oui pour ton gâteau cet été

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  36. Louise coucou, oui du courage il en faut lol
    et flo en a moi un petit peu moins*
    alors tout se passe bien le petit doit être heureux de t'avoir et toi aussi
    je vais me reposer
    je vais me laver les dents
    et je vais vite dormir je l'espère car quel vent encore ici
    gros bisous à vous tous

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