Joues de porc au cidre et champignons

Tout est bon dans le cochon ... les joues de porc tendres et bon marché sont des morceaux qui régalent les amateurs de plats mijotés et confits . Vous trouverez deux accompagnements pour ce plat , le riz et les tagliatelles de carotte et de choux . Mais si vous préférez les pâtes pas de problème .

Liste des courses : pour 4 personnes
Préchauffez le four à 180 degrés .
10 joues de porc , 1 dizaine de champignons de Paris  , 1 gros oignon , 33 centilitres de cidre  , 2 cuillères d'huile ,1 gousse d'ail et quelques branches de thym , du sel et du poivre du moulin  .

Coupez les joues de porc en deux et faites les revenir dans une cocotte en fonte avec deux cuillères d'huile de votre choix . Quand la viande est bien dorée retirez là et mettez l'oignon coupé et les champignons émincés à revenir à leur tour . Remettez la viande avec ces derniers  , salez ,  poivrez , ajoutez le cidre le thym et la gousse d'ail écrasée ,  faites bouillonner quelques minutes .
Couvrez la cocotte et enfournez pour 1h15 à 180 degrés .
 Vous pouvez préparer ce plat la veille .

Bon appétit !