Fondant aux pommes

Les premières fleurs du jardin , après le déluge le soleil est enfin de retour ...

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Cette recette a fait le tour des blogs et je vous la recommande à mon tour .

A déguster sans modération ! Trop bon .

Ingrédients :
Préchauffez votre four à 180 degrés 
4 ou 5  pommes selon la grosseur  , ici des reinettes  ,  3 oeufs , 90 grammes de sucre , 60 grammes de beurre , 100 grammes de farine , 1 paquet de levure , 15  centilitres de lait .
Mélangez dans un grand récipient les 3 oeufs et 50 grammes de sucre et faites blanchir le tout , je vous conseil un récipient assez grand car il vous faudra ajouter les pommes au mélange .
 Ajoutez 30 grammes de beurre fondu , le lait , la farine ainsi que la levure .
Epluchez  les pommes et coupez les finement , j'ai la chance d'avoir une mandoline ce qui facilite le travail , attention aux doigts , soyez prudent  !
 Ajoutez les pommes au mélange au fur et à mesure pour éviter qu'elles ne noircissent .  Versez dans un moule que vous aurez au préalable beurré avec les 30  grammes restant et saupoudré avec 40 grammes de sucre .C'est ce qui va donner cette caramélisation au gâteau .
 Enfournez 45 minutes à 180 degrés

Bonne semaine à vous