Poulet Marengo

Ancolies Mai 2012

 Ingrédients:

1 poulet fermier 

2 ou 3 oignons nouveaux

1 boite de pulpe de tomate

1 verre de vin blanc environ 20 centilitres

une dizaine de champignons de Paris 

20 centilitres de bouillon de poule 

du persil , deux cuillères à soupe d'huile et 20 grammes de beurre

du sel et du poivre du moulin , du persil .

Découpez le poulet  , faites chauffer l'huile dans une cocotte et mettez les morceaux à dorer sur toutes les faces . Egouttez- les et jetez l'huile . Remettez la cocotte sur le feu , ajoutez le beurre ,  les oignons émincés et les champignons coupés en lamelles et faites revenir le tout à feu modéré . Remettez les morceaux de poulet dans la cocotte , ajoutez le vin blanc la pulpe de tomate et le bouillon de poule .

Salez , poivrez et mélangez le tout gentiment ...

Mettez la cocotte au four à 180 degrés pendant 1 heure . Ou laissez le tout mijoter à feu doux .

Mais je préfère la cuisson au four c'est à mon avis meilleur !

Bon appétit , c'est simple , rapide , très moelleux et bon .

P'tit message de notre Youkinette

C'est vrai que depuis quelques jours il ne fait pas très chaud et que cette bonne recette va vous réchauffer les moustaches .
 Pour moi tout va bien , je vous souhaite un excellent weekend , le soleil revient paraît'il ?  

Youka 

Rose et croquant pour Véronique

Un petit coucou à Véronique de la part de son cousin Carl  .
 Via la tatie-Lou .

Ingrédients :
Pour 4 personnes
250 de fraises
200 grammes de mascarpone
2 cuillères à soupe de sucre
10 spéculos
3 cuillères d'Amaretto < facultatif>

Lavez et équeutez les fraises  , coupez les en quatre ajoutez le sucre et l'Amaretto mélangez et réservez  une heure au frais ;
Fouettez le mascarpone avec le jus des fraises .
Emiettez les spéculos .
Déposez quelques fraises au fond des verres ou verrines , ajoutez le mascarpone quelques fraises et les spéculos . Servez frais .
Et j'espère que mon neveu Tony trouvera enfin son bonheur ..... lol