Cuisiner les restes de poulet rôti

Oui je sais c'est une poule mais je la trouve belle , poule ou poulet rôti que faites vous des restes ?

Je cuisine toujours les restes de poulet rôti de la même façon avec des pâtes et dés de tomates ... pour changer quelques pommes de terre , des échalotes et le jus de cuisson du poulet  . 

Une recette facile et simple à réaliser .

La liste des courses :

400 grammes de pommes de terre

30 grammes de beurre 

une bonne cuillère de crème fraîche 

2 échalotes

Du persil , du sel et du poivre du moulin
les restes du poulet coupés en petits morceaux et le jus de cuisson de la volaille .

Epluchez les pommes de terre , coupez les en morceaux pour une cuisson plus rapide et faites les cuire dans de l'eau salée .
Emincez les échalotes et faites les revenir dans 10 grammes de beurre ou d'huile , sans coloration .
Ajoutez le poulet coupé en petits morceaux et le jus du poulet ,  le persil et assaisonnez .
Ecrasez les pommes de terre , ajoutez 20 grammes de beurre et la crème fraîche .
Déposez dans un cercle le poulet , puis la purée , tassez le tout .
Enfournez pour 20 minutes à 180 degrès .

Servir avec une salade et bon appétit

Tour de jardin

Oui c'est vrai nous sommes toujours en hiver , mais j'avais envie d'un petit air de Printemps comme Pétales de Fées , allez lui rendre visite et vous serez enchantée  Pétales de Fées .

Bon week-end et merci de votre visite  . 

Les ancolies arrivées au jardin au hasard des vents ,

Clématite et ancolie

Solanum

Roses Betty Boop 

Rosiers Banks lutéa

Dahlias 

Hydrangéas 

Nigelles et géraniums

Mes roses  préférées Pierre de Ronsard .

Heureusement j'ai de l'aide ....

 Crimson Glory pour leur parfum extraordinaire .

Concours Boursin cuisine , la suite ...

Concours Boursin cuisine

 Les internautes c'est à vous de voter pour votre recette favorite .
En votant vous participerez au tirage au sort pour gagner 5000 euros ou une tablette de cuisine QOOQ 

"5000"euros c'est bien non , qu'en pensez-vous .

 Pour ce faire rendez vous sur le site Boursin , si vous pouviez voter pour la région Nord Ouest ce serait bien sympa . Je ne cherche pas du tout à vous influencer ....

Souvenez vous , c'est grâce à Marie Laure du site Ca sent beau dans la cuisine , que je participe en compagnie de Philippe à ce concours .
Vous pouvez voter tous les jours du 12 février au 18 mars 

Merci à vous et bises de Louise

Gratin de chou-fleur , oeufs durs

Dinan , lever et coucher de soleil  sur la tour de la Duchesse Anne 

Le chou fleur , légume emblématique de la Bretagne , riche en vitamine C, potassium et magnésium  , il se consomme cru ou cuit .
 C'est une recette que faisait ma maman et que j'aime beaucoup .

La liste des courses :
1 beau chou fleur , le choisir bien blanc .
50 centilitres de lait
30 grammes de beurre
30 grammes de farine
1 oeuf par personne
du sel , du poivre et de la noix de muscade

Détaillez le chou-fleur en petits bouquets enlevez les grosses côtes et lavez-le . Faites le cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante salée , il faut qu'il reste all denté .
Cuire les oeufs 7 minutes et plongez les dans l'eau froide , pour faciliter l'écalage .
 Pour la béchamel , faites fondre le beurre dans une casserole , hors du feu ajoutez la farine en remuant avec un fouet , versez le lait froid petit à petit . Remettez sur un feu moyen et mélangez jusqu'à consistance , assaisonnez et laissez cuire 10 minutes . Râpez un peu de noix de muscade sur la sauce .
Déposez les bouquets de chou dans un plat à gratin , ajoutez les oeufs écalés et nappez de béchamel .
Enfournez pour 30 minutes à 200 degrés .

Vous pouvez aussi ajouter du fromage et remplacer les oeufs par du jambon .

Bon week-end et bises de Louise

Concours Boursin cuisine , la suite

  Marie Laure du site , http://www.casentbeau.canalblog.com , était chargée  d'organiser le concours Boursin cuisine pour la région Nord Ouest  ( Bretagne , basse Normandie , pays de Loire )  . Il fallait réaliser une recette mettant en avant un ou des produits du terroir  , associés au Boursin cuisine . J'avais choisi les cocos de Paimpol et le lard , recette que vous avez consulté nombreux et nombreuses la semaine dernière , merci à vous .
Les gagnants sont  , Philippe pour sa recette de praires et palourdes , Boursin ail&;fines herbes  et moi même  pour la recette velouté de cocos de Paimpol , lard et Boursin cuisine , échalotes et ciboulette  .
 Nous avons gagné un très beau cadeau , une tablette QOOQ , tablette dédiée à la cuisine .
Merci du fond du coeur Marie-Laure , j'ai été ravie de participer à ce concours .
Et l'aventure continue , nous avons l'honneur de représenter notre région Nord ouest face aux autres régions
Autant vous dire , je suis trop contente ....
A bientôt et bises de Louise